Tipo 2

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Farina biologica di grani teneri antichi macinati a pietra settacciatura Tipo 2

Svuota

DESCRIZIONE

Farina biologica di grano tenero macinata a pietra Tipo 2, ottenuta dalla macinatura di grani antichi in popolazione. Tale processo avviene attraverso una lenta rotazione delle macine che mantiene basse le temperature e preserva i principi nutritivi, i sapori e gli aromi del cereale. Farina ottima per tutti gli usi. Consigliata nella preparazione di prodotti da forno, quali pizze, focacce, crescentine. Conferisce agli impasti una croccantezza unica data dalla presenza del cruschello, detto anche crusca fine.

CONSIGLI PER L’USO E CONSERVAZIONE

Rispetto alle ricette in cui si utilizza farina tipo 0 o 00, si consiglia di incrementare le quantità di acqua, in quanto le farine macinate a pietra sono più ricche di fibre. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo della luce solare.

IDEALE PER

Pane | Pizza | Prodotti salati| Dolci

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