Farina di Avena
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Farina di avena biologica macinata a pietra
Al momento non disponibile. Con il nuovo raccolto, l’avena tornerà sotto le nostre macine!
DESCRIZIONE
Farina di Avena biologica macinata a pietra. Famosa nel “porridge” anglosassone, la farina di avena è ottima soprattutto per le preparazioni secche, come per esempio i biscotti, ma si presta molto bene anche alla panificazione, sia dolce che salata. Dato il suo basso tenore glutinico, si consiglia l’utilizzo di questa farina abbinata ad altre al fine di gustarne l’unicità senza inibire la lievitazione dei preparati.
Il processo di macinazione avviene attraverso una lenta rotazione delle macine che mantiene basse le temperature e preservare i principi nutritivi, i sapori e gli aromi del cereale.
CONSIGLI PER L’USO E CONSERVAZIONE
IDEALE PER
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