5 cereali

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Farina biologica di 5 cereali selezionati (grano tenero, grano duro Senatore Cappelli, farro monococco, avena e segale) macinati a pietra

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DESCRIZIONE

Studiata alchimia di farine artigianali ottenute dalla lenta macinatura a pietra di cereali antichi biologici. Grani teneri antichi, Farro Monococco, Avena, Segale, grano duro Senatore Cappelli, sono i cereali presenti in questa nostra preparazione ideale per panificazione, al fine di riscoprire sapori e suggestioni della tradizione culinaria contadina.

CONSIGLI PER L’USO E CONSERVAZIONE

Rispetto alle ricette in cui si utilizza farina Tipo 1 e 2, si consiglia di incrementare le quantità di acqua, in quanto questo mix di cereali è ricco di fibre. Si consiglia anche una lunga lievitazione. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo della luce solare.

IDEALE PER

Pane | Prodotti salati

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